Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας

Μπισκότα σοκολάτας

Μια συνταγή σκέτη κόλαση! Σταγόνες σοκολάτας μέσα σε σοκολατένια ζύμη. Ποιος μπορεί να αντισταθεί;



4.5 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 50 λεπτά

Συνταγή για: 20 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο

Θερμίδες: 210 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.

Υλικά συνταγής:


Σοκολάτα κουβερτούρα:
280 γρ.



Αλεύρι:
220 γρ.



Σκόνη κακάο:
35 γρ.



Σόδα φαγητού:
1 1/4 κουταλάκι



Αλάτι:
1/4 κουταλάκι



Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο:
230 γρ



Καστανή ζάχαρη:
110 γρ.



Άσπρη ζάχαρη:
100 γρ.



Αυγά:
2 μεγάλα



Εκχύλισμα βανίλιας:
1 1/2 κουταλάκι



Σταγόνες σοκολάτας:
125 γρ.



Χοντροκομμένα φουντούκια:
100 γρ. (προαιρετικά)

Οδηγίες:


1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Σε μπαιν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα και την αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία της.

3. Σε μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.

4. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και όταν ενσωματωθεί, τα αυγά 1 – 1. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και λίγο – λίγο το μείγμα του αλεύρου. Τέλος ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας και αν θέλετε φουντούκια.

5. Παίρνετε από τη ζύμη ποσότητα ίση με 1/4 κούπας περίπου και φτιάχνετε μπισκότα διαμέτρου 5 εκατοστών. Τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο, σε απόσταση μεταξύ τους.

6. Τα ψήνετε για 15 – 17 λεπτά. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν και τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.

Μαγειρεύτηκε στις 09 Οκτωβρίου 2010
από την luise