Άντε, βγήκαν κι αυτά σιγά-σιγά
 και το βάζουμε στον ατμό (ήτανε λεπτούλια, 10 λεπτά ήταν αρκετά)<br />
Στη συνέχεια αραδιάζουμε τα σπαράγγια σε ταψάκι, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα, στρώνουμε πάνω και τη φρυγανιά και ψήνουμε για 15 λεπτά σε μέτριο φούρνο.<br />
Το συνόδεψα με ένα σούπερ σάντουιτς με καπνιστό σολωμό.</p>
<p>
τα υπόλοιπα σπαράγγια (300γρ) τα καθάρισα με τον ίδιο τρόπο και τα έκοψα στα 2.<br />
Με τα χαμηλά κοτσάνια έκανα σούπα και τα ψηλότερα με τις κορφές θα τα κάνω μακαρονάδα.</p>
<p><strong>2. Σπαραγγόσουπα</strong><br />
Βράζουμε τα σπαραγγια με 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους.<br />
Όταν γίνει, το πολτοποιούμε με τη βοήθεια του νερού στο οποίο έβρασαν, βάζοντας νερό ανάλογο της πυκνότητας που θέλουμε να πετύχουμε.<br />
Προσθέτουμε αλατοπίπερο.<br />
Έβαλα επίσης μπαχάρι και θυμάρι και μου φάνηκε ωραία η γεύση.<br />
Θα τη σερβίρω με λίγο γιαούρτι και σπιτικά κρουτόν για βραδινό.<br />
<strong><br />
3. Μακαρονάδα</strong><br />
Ζεματάμε τα σπαράγγια, μετά τα τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι και σκόρδο σε τηγάνι, ρίχνουμε στο τηγάνι και τα μακαρόνια μας και ορμάμε…</p>
<p>
Και οι 3 συνταγές είναι προσαρμογές συνταγών του Αλ. Γιώτη από τον τρέχοντα <em>Γαστρονόμο </em>(τ.22)</p>
<div class=)
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/
Previous ArticleΚολοκυθάκια γεμιστά με τυρί
Next Article Τηγανίτες με κολοκυθάκια, χαλούμι
Σχετικές Συνταγές
Add A Comment