Μακαρόνια με λιαστή ντομάτα

Μακαρόνια με λιαστή ντομάτα
Απλή, γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα, με λιαστή ντομάτα και σκόρδο. Μπορεί να γίνει απαλή ή πικάντικη, ανάλογα το γούστο.Νηστίσιμη συνταγή.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 525 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.


Υλικά συνταγής:
Σπαγγέτι: 500 γρ.
Λιαστές ντομάτες: 150 γρ. (σε λάδι, μαζί με το λάδι τους)
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 - 4 σκελίδες (ανάλογα το γούστο)
Μπούκοβο: 2 κουταλάκια (γλυκό ή καυτερό, ανάλογα το γούστο)
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα, μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει και βράζετε σε αυτό τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2. Εν τω μεταξύ στραγγίζετε τις ντομάτες και βάζετε το λάδι σε τηγάνι. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις ντομάτες και το μπούκοβο σε χαμηλή φωτιά για 4 - 5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε για άλλα 5 λεπτά, να μαλακώσει το σκόρδο, αλλά να μην μαυρίσει. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από την φωτιά.
3. Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα. Ρίχνετε τις ντομάτες, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε. Αν θέλετε προσθέτετε και τριμμένο τυρί.

Μαγειρεύτηκε στις 1 Μαΐου 2012 από την Luise