Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μήλα φιρίκια σε γλυκό κουταλιού
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μήλα φιρίκια σε γλυκό κουταλιού

    By luise21 June 2013Updated:13 November 2014No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    2 κιλά μήλα φιρίκια

    1,5 κιλό ζάχαρη

    1 δόση σκόνη σαφράν

    10 – 15 καρφάκια γαρύφαλλα

    1 ξύλο κανέλα

    1 λεμόνι (το χυμό)

    επιπλέον

    χυμό 2 λεμονιών

    Εκτέλεση

    Σε μια λεκάνη βάζετε νερό και το χυμό από 2 λεμόνια. Καθαρίζετε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρείτε τα κουκούτσια. Τα ρίχνετε στη λεκάνη με το νερό για να μην μαυρίσουν. Βάζετε σε φαρδιά κατσαρόλα τη ζάχαρη και προσθέτετε νερό που να φτάνει 2 δάχτυλα πάνω από τη ζάχαρη. Ρίχνετε και το σαφράν (προσθέτει χρώμα και άρωμα στο γλυκό) και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Τότε προσθέτετε τα μήλα και τα κανελογαρύφαλλα και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να ξαναδέσει το σιρόπι. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και αφού πάρει μια βράση απομακρύνετε το γλυκό από τη φωτιά. Όταν κρυώσει το φυλάτε σε ζεματισμένα και στεγνά βάζα. Τα μήλα πρέπει να καλύπτονται από το σιρόπι. Το φυλάτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Αν θέλετε το σερβίρετε με λευκά καβουρδισμένα αμύγδαλα.

    Σημ.: η συνταγή (με ελαφρές παραλλαγές) είναι της κ. Βουτσινά από το περιοδικό γαστρονόμος. Καταπληκτική, ειδικά αν βρείτε μικρά αρωματικά φιρικάκια.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Kολοκυθόπιτα γλυκιά Υλικά 500 γρ. φύλλο κρούστας 250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη...
    γαρύφαλλο ζάχαρη κανέλα κρόκος λεμόνι μήλα σαφράν φιρίκια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή : Μίνι κουραμπιέδες
    Next Article glyka : Ergolavoi xrwmatistoi
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΑΣΤΕΡΑΚΙΑ

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Λουκουμάδες

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μαρμελάδα πορτοκάλι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kολοκυθόπιτα γλυκιά

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Εύκολα μπισκότα με μέλι, σταφίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kεράσι γλυκό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    one × 4 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.