Μάφιν σοκολάτας

Μάφιν σοκολάτας
Εύκολα και νόστιμα μάφιν, πλούσια σε σοκολάτα.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 12 μάφιν

Διατροφικά στοιχεία για 1 μάφιν
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 280 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Κακάο: 1 1/2 κουταλιά σούπας
Καστανή ζάχαρη: 80 γρ.
Ψιλοκομμένη σοκολάτα: 200 γρ.
Αυγό: 1 μεγάλο
Κρέμα γάλακτος: 200 ml
Γάλα: 75 ml
Ηλιέλαιο: 3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου. Βάζετε σε ταψάκι για μάφιν, 12 θέσεων, τις ειδικές θήκες.
2. Σε μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, τη ζάχαρη και την σοκολάτα.
3. Σε άλλο μπολ χτυπάτε το αυγό με την κρέμα, το γάλα και το λάδι. Τα ρίχνετε στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν (μην το παραχτυπήσετε).
4. Μοιράζετε το μείγμα στις θήκες των μάφιν και τα ψήνετε για 20 περίπου λεπτά. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφού τα αφήσετε να σταθούν πέντε λεπτά και τα βγάζετε από το ταψί να κρυώσουν.
5. Σερβίρετε τα μάφιν, χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου, σκέτα ή με σιρόπι σοκολάτας και ξηρούς καρπούς.

Μαγειρεύτηκε στις 30 Ιουνίου 2011 από την Luise