Μια συνταγή για νόστιμα υγιεινά κουλουράκια, για τον καφέ, το πρωινό ή το σχολείο, που έστειλε το μέλος του radicio.com, “Λιχούδα από Κρήτη”
Υλικά:
Ελαιόλαδο: 1 ποτήρι
Μαργαρίνη: 1/2 πακέτο (125 γρ.)
Ζάχαρη: 1 ποτήρι
Κονιάκ: 1 ρακοπότηρο
Χυμό πορτοκαλιών: 1/2 ποτήρι
Σόδα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ: 1/2 φακελάκι
Κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Βανίλια: 1 συσκευασία
Γαρύφαλλο: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλεύρι: 1 κιλό περίπου
Σουσάμι καβουρδισμένο: 1/3 κούπας περίπου
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο ανακατεύουμε τα μπαχαρικά.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη και την βάζουμε στο μίξερ, μαζί με το λάδι, τη ζάχαρη και το κονιάκ.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και την προσθέτουμε κι αυτή. Τα χτυπάμε και προσθέτουμε σιγά – σιγά τα μπαχαρικά. Τέλος ρίχνουμε λίγο – λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη.
Πλάθουμε μπαστουνάκια και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα βάζουμε σε λαδωμένα ταψιά ή στρωμένα με λαδόχαρτο.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
