Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κρουασάν
    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κρουασάν

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:7 Ιουλίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    1 μικρό κομματάκι μαγιά μπύρας περίπου 30 γρ.
    1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
    3 3/4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
    2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
    1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    1 φλιτζάνι περίπου γάλα

    Μέσα σε ένα μπολ σνακατεύετε όλα τα υλικά μαζί
    Ζυμώνετε για να γίνει η ζύμη Λεία και ελαστική, να μην κολλάει
    Εάν είναι στεγνή πολύ απλά προσθέστε μία κουταλιά γάλα
    Σκεπάζετε και την αφήνετε σε μέρος ζεστό να “ξεκουραστεί” για μισή ώρα περίπου
    Μετά τοποθετείστε το μπολ στο ψυγείο και το αφήνετε για 8 ώρες ή όλη νύχτα
    Την επόμενη μέρα σε μίξερ χτυπάτε 1/2 κιλό βούτυρο με 2 κουταλιές αλεύρι μέχρι να γίνει το μείγμα λείο
    Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, τυλίξτε τη με διάφανη μεμβράνη και αφήστε τη να πέσει από τα χέρια σας στο τραπέζι τρεις – τέσσερις φορές ώστε να φύγει ο αέρας
    Ξετυλίξτε τη και σε μία αλευρωμένη επιφάνεια ανοίξτε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο και αλείψτε βούτυρο τα 3/4 της επιφάνειας
    Πάρτε τη μία άκρη φέρτε τη στη μέση και επαναλάβετε το ίδιο με την άλλη άκρη, διπλώστε τη ζύμη δηλαδή
    τοποθετείστε τη ζύμη στο ψυγείο αφού την τυλίξτε με διάφανη μεμβράνη και αφήστε για 2 ώρες τουλάχιστον
    Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία ( στάδιο 7,8,9,10) άλλες 2 φορές
    Τέλος ανοίγετε την ζύμη την κόβετε σε τρίγωνα ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να έχουν τα croissants
    Είστε έτοιμοι πλέον να κάνετε τα croissants είτε γεμιστά είτε σκέτα
    ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσο

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Τυρόπιτα Κουρού Τυρόπιτα κουρού Νοστιμότατο είδος τυρόπιτας με φέτα και φύλλο...
    αλεύρι βούτυρο μαγιά
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΛαγάνα
    Next Article Ζύμη Σφολιάτας
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή : Πισία! – Ποντιακή κουζίνα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ψωμάκια Πρωινού

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τσατάλια

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Τυρόπιτα Κουρού

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Παραδοσιακή ζαγορίσια αλευρόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kασιόπιτα (ή αλευρόπιτα ή ζαρκόπιτα)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.