Υλικά
1 κιλό φρέσκα κουκιά
Χόρτα φρέσκα όπως,σταφυλινάκοι,γαλανότσοχοι
χοιρομουρίδες, κοκκινότσοχοι κ.λ.π.
λάδι, αλάτι, ξύδι κατά βούληση
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα χόρτα με το γνωστό μας τρόπο και τα πλένουμε πολύ καλά .
Καθαρίζουμε τα κουκιά γύρω-γύρω να φύγουν οι ίνες όπως τα φασόλια και τα πλένουμε και αυτά.
Βράζουμε σε ένα τσουκάλι αλατισμένο νερό και ρίχνουμε τα κουκιά για δέκα λεπτά,προσθέτοντας μετά και τα χόρτα.
Όταν ψηθούν τα σουρώνουμε και τα βγάζουμε από το νερό τοποθετώντας τα σε μια πιατέλα.
Προσθέτουμε λάδι και ξύδι όσο μας αρέσει.
