Κοτόσουπα με ντομάτα, φιδέ

Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα μικρούς κύβους
600 γρ. Ντομάτες ξεφλουδισμένες και περασμένες στο μπλέντερ
2 κουταλιές σησαμέλαιο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150 γρ. Φιδές σπασμένος
Αλάτι, πιπέρι, ελάχιστη ζάχαρη
1,5 λίτρα ζεστό νερό ή ζωμό κοτόπουλου

Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο σε κατσαρόλα και ρίχνετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Αφού μαραθούν προσθέτετε την ντομάτα και αφήνετε να πάρει μια – δυο βράσεις. Ρίχνετε το ζεστό ζωμό ή νερό, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε ελάχιστη ζάχαρη. Σιγοβράζετε το φαγητό για 30 λετά περίπου και στη συνέχεια προσθέτετε το φιδέ. Αφήνετε να βράσει 4 λετά και απομακρύνετε από τη φωτιά. Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή και αν θέλετε τη συνοδεύετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρυγανισμένο ψωμί.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.