Κοτόπουλο λεμονάτο

Κοτόπουλο λεμονάτο
Κλασική και εύκολη συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο κατσαρόλας. Νοστιμότατη, ταιριάζει πολύ με ρύζι και αρέσει σε όλους.
4.5 αστέρια από 6 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 50 λεπτά | Σύνολο: 55 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 410 θερμίδες | Λιπαρά: 31 γρ.


Υλικά συνταγής:
Κομμένο μερίδες κοτόπουλο: 1500 γρ. περίπου
ελαιόλαδο: 1/3 κούπας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Λευκό ξηρό κρασί: 1 κούπα
Χυμό λεμονιού: από 2 λεμόνια
Ξερό θυμάρι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτετε το κοτόπουλο. Το ροδίζετε καλά από όλες τις πλευρές. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε το κρεμμύδι και το μαραίνετε κι αυτό.
2. Σβήνετε με το κρασί και όταν εξατμιστεί περίπου το μισό, προσθέτετε το χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο και το θυμάρι.
3. Χαμηλώνετε την φωτιά, ώστε το φαγητό να σιγοβράζει, σκεπάζετε την κατσαρόλα και το αφήνετε να μαγειρευτεί. Ελέγχετε τακτικά μήπως χρειαστεί νερό και επίσης, με προσοχή, αναποδογυρίζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου, ώστε να μαγειρευτούν εξίσου.
4. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο (σε περίπου 45 λεπτά) το κατεβάζετε από τη φωτιά. Το σερβίρετε ζεστό. Ταιριάζει πολύ με βραστό ρύζι.

Μαγειρεύτηκε στις 11 Ιανουαρίου 2012 από την Luise