Κοτόπουλο κατσαρόλας Γκαμπριέλα
Μια Ιταλική συνταγή για κοτόπουλο κατσαρόλας, με κρεμμύδια και αρωματικά, ψημένο σε κρασί.
Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 40 λεπτά
| Σύνολο: 50 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Κομμένο μικρές μερίδες κοτόπουλο:
1 μέτριο, 1,5 κιλό περίπου
Κομμένα χοντρές φέτες κρεμμύδια:
2 μεγάλα
Ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο:
4 κουταλιές (μόνο φύλλα)
Ψιλοκομμένο φασκόμηλο:
4 φύλλα
Ελαιόλαδο:
1 κούπα
Λευκό ξηρό κρασί:
1 κούπα
Χυμός λεμονιού:
από 1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε τα κομμάτια του κοτόπουλου με τα ρωματικά, αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο και τα βάζετε σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα. Βάζετε το σκεύος σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια (περίπου 20 λεπτά)
2. Προσθέτετε το κρασί και όταν πάρει βράση, σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο (άλλα 20 λεπτά ακόμη). Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και κατεβάζετε από την φωτιά.
3. Σερβίρετε το φαγητό πολύ ζεστό.
Μαγειρεύτηκε στις 26 Μαΐου 2011
από την
Ιούν24
