Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΛΑΧΑΝΙΚΑ»Κολασμένες μελιτζάνες…
    ΛΑΧΑΝΙΚΑ

    Κολασμένες μελιτζάνες…

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε ροδέλες πάχους 1-1,5εκ
    1 μεγάλη και 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια φέτες κομμένα στο μούλτι
    1 κονσέρβα ντοματάκια κομμένα
    2 κρεμμύδια ξερά κομμένα
    3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
    1 πιπεριά φλώρινας μικρή σε κυβάκια
    2 γαρύφαλλα, 1 ξύλο κανέλλας, 4 μπαχάρια, 2 δαφνόφυλλα
    1/4 κουπας λάδι
    1 πακέτο τριμμένο τυρί ΜΕΒΓΑΛ ή άλλο αλμυρό τυρί της αρεσκείας σας
    150γρ κρέμα γάλακτος, 1 αυγό, 150γρ γκούντα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Ψήνετε τις μελιτζάνες στο γκριλ με λίγο λάδι.
    Τσιγαρίζετε κρεμμύδι/σκόρδο/πιπεριά στο λάδι και όταν μαλακώσει το κρεμμύδι λιγάκι, προσθέτετε τα μανιτάρια .
    Τα τσιγαρίζετε 5-7 λεπτά και προσθέτετε την ντομάτα μαζί με ίση ποσότητα καυτού νερού και τα αρωματικά.
    Αφήνετε τη σάλτσα να πιεί το νερό και να μείνει με το λαδάκι της.
    Στρώνετε εναλλάξ μελιτζάνες/σάλτσα σε ταψί και κάθε στρώση σάλτσας την πασπαλίζετε με το αλμυρό τυρί.
    Το ψήνετε την επόμενη μέρα , προσθέτοντας από πάνω το μίγμα κρέμα/αυγό/γκούντα, σε δυνατό φούρνο μέχρι να κάνει μια ωραία, χρυσαφένια κρούστα .

    ΥΓ: Το έψησα αυθημερόν. Λίγο που περίσσεψε το ζέστανα και το έφαγα την επόμενη ημέρα και ήτανε αφάνταστα καλύτερο – προφανώς είχαν ρουφήξει σάλτσα οι μελιτζάνες και απογειώθηκε το φαγητάκι…
    Α, επίσης ίσως ήτανε καλό να του βάλετε και λίγο μαϊντανό – εγώ ξέχασα να αγοράσω…

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΛαχανικά ψητά – Ισπανική συνταγή
    Next Article πουρες πατατας………
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    2 × one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.