Κεκάκια με μπυράλ

Κεκάκια με μπυράλ

Εύκολα και πρωτότυπα σοκολατένια κεκάκια, με μπυράλ, το υπέροχο αυτό ελληνικό αναψυκτικό. Αν δεν μπορείτε να το βρείτε, αντικαταστήστε το με άλλο τύπου κόλα.



4.5 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
| Μαγείρεμα: 25 λεπτά
| Σύνολο: 40 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα

Συνταγή για: 12 κεκάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 κεκάκι

Θερμίδες: 140 θερμίδες | Λιπαρά: 4 γρ.

Υλικά συνταγής:


Μπυράλ:
1 κούπα



Κακάο:
1/2 κούπα



Βούτυρο:
4 κουταλιές σούπας



Λευκή ζάχαρη:
1/2 κούπα και 2 κουταλιές σούπας



Καστανή ζάχαρη:
1/4 κούπας



Αυγό:
1 μεγάλο.



Αλεύρι:
1 κούπα



Μαγειρική σόδα:
1 κουταλάκι τσαγιού



Αλάτι:
1/2 κουταλάκι τσαγιού

Οδηγίες:


1. Βάζετε σε κατσαρολάκι το μπυράλ, το βούτυρο και το κακάο (κοσκινισμένο). Τα βάζετε στη φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτετε την λευκή και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύετε ξανά, μέχρι να λιώσουν. Κατεβάζετε από την φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βάζετε σε ταψί για μάφιν με 12 θέσεις, χαρτάκια ψησίματος.

3. Χτυπάτε το αυγό και το προσθέτετε στο μείγμα με το μπυράλ. Ανακατεύετε.

4. Σε μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτετε το μείγμα με το μπυράλ και ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθούν (μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα0

5. Μοιράζετε τη ζύμη στα φορμάκια (είναι αρκετά μαλακή ζύμη) και ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου.

6. Βγάζετε τα κεκάκια από το φούρνο, αφήνετε 3 – 4 λεπτά μέσα στο ταψί και στη συνέχεια τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 20 Μαΐου 2012
από την Luise