υλικα………
1/2 κιλο κατσικακι απο μπουτι και σπαλα σε μεριδες,
4 ντοματες πολτο,
2 κουταλιες σουπας ντοματοπελτε διαλυμενο σε 1/2 φλιτζανι τσαγιου νερο ,
λιγη ζαχαρη,
1 ξυλακι κανελα,
3, 4 κοκκοι μπαχαρι,
1/2 ματσακι δυοσμο τριμμενο,
αλατοπιπερο……..
εκτελεση……..
σε κατσαρολα τσιγαριζουμε το κατσικακι και σβηνουμε με το κρασι οταν εξατμιστει ,ριχνουμε τις ντοματε, τον πελτε,την κανελα, το μπαχαρι, τη ζαχαρη, το αλατοπιπερο και το νερο μεχρι νασκεπαστει τι κατσικακι σκεπαζουμε καλα και το βραζουμε σε μετρια φωτια για 1 ωρα να μαλακωσει το κρεας αν κατα τι διαρκεια σωθουν τα υγρα βαζουμε ζεστο νεροοταν τελειωσουμε βγαζουμε τα μπαχαρια και την κανελα προσθετουμε δυοσμο και αφηνουμε το φαγητο να ξεκουραστει 15 λεπτα σερβιρουμε με πιλαφι η με πατατες τηγανιτες……
καλη σας ορεξη…….
