Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Καραμελωμένο γάλα
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Καραμελωμένο γάλα

    By luise4 October 2013Updated:4 October 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Καραμελωμένο γάλα


    Καραμελωμένο γάλα

    Το καραμελωμένο γάλα (ή μαρμελάδα γάλακτος) είναι νοστιμότατο τόσο πάνω σε ψωμί, όσο και σαν συστατικό σε γλυκά (τάρτες, κέικ, τούρτες, μπάρες κτλ). Γίνεται με πολλούς τρόπους, κάποιους από τους οποίους παρουσιάζουμε εδώ.



    5.0 αστέρια από
    6 σέφ

    Προετοιμασία: 2 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 4 ώρες
    | Σύνολο: 4 ώρες και 2 λεπτά

    Συνταγή για: 397 ml


    Διατροφικά στοιχεία για 397 ml

    Θερμίδες: 1556 θερμίδες | Λιπαρά: 38 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Ζαχαρούχο γάλα:
    1 κονσέρβα (ή περισσότερες αν χρειάζονται ή αν θέλετε να έχετε έτοιμο, χωρίς να ξανακάνετε την διαδικασία)



    Κρέμα γάλακτος:
    1/2 κούπα (μόνο αν χρησιμοποιήσετε την μέθοδο του βρασίματος χωρίς την κονσέρβα)

    Οδηγίες:


    1. Βράσιμο σε κατσαρόλα: Βγάζετε την ετικέτα από τις κονσέρβες γάλακτος και τις βάζετε σε κατσαρόλα. Γεμίζετε την κατσαρόλα με νερό, να σκεπάσει καλά τις κονσέρβες (τουλάχιστον 4 εκ πάνω από την επιφάνεια των κονσερβών). Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και την βάζετε στην φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώνετε την φωτιά και σιγοβράζετε για 3 – 4 ώρες (όσο περισσότερο το βράζετε, τόσο περισσότερο σκουρένει). ΠΡΟΣΟΧΗ! Ελέγχετε πολύ συχνά το νερό, γιατί οι κονσέρβες δεν πρέπει να βράσουν χωρίς να είναι εντελώς σκεπασμένες με νερό. Αν εκτεθούν είναι πολύ πιθανό, θα φουσκώσουν και να σκάσουν!

    2. Βράσιμο σε χύτρα ταχύτητας: Βγάζετε την ετικέτα από τις κονσέρβες και τις βάζετε σε χύτρα ταχύτητας. Βάζετε νερό, μέχρι την επιφάνεια των κονσερβών. Κλείνετε την χύτρα και βάζετε να βράσει. Όταν ανέβει η βαλβίδα, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να βράσει για 25 – 30 λεπτά. Κλείνετε την φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. ΠΡΟΣΟΧΗ! Ανοίγετε την χύτρα, μόνο αφού κρυώσει εντελώς και πέσει τελείως η πίεση στο εσωτερικό της.

    3. Βράσιμο σε κατσαρολάκι: Ανοίγετε το γάλα και το αδειάζετε σε κατσαρολάκι. Το βάζετε στη φωτιά και το βράζετε, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να πάρει όμορφο μελί – καστανό χρώμα. Κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε καλά, να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

    Μαγειρεύτηκε στις 4 Οκτωβρίου 2013
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή για φοντί σοκολάτας Το φοντί σοκολάτας μπορεί να γίνει πολύ διασκεδαστικό, ιδιαίτερα...
    ζαχαρούχο γάλα κρέμα γάλακτος
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚέικ με γάλα
    Next Article Εύκολη τάρτα μπανόφι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σοκολατένιες κρέπες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή για κραμπλ φρούτων

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Παγωτό χωρίς αυγά με γιαούρτι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τάρτα με σοκολάτα και φράουλες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τάρτα σοκολάτα με πραλίνα φουντουκιού (μερέντα ή νουτέλα)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Εύκολη τάρτα σοκολάτας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    20 − nine =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.