Ενα κουτι κανελονια (δεν χρειαζονται βρασιμο)
2 κονσέρβες μικρες ντοματακια ψιλοκομμενα
2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα
1/2 φλυτ. λευκο κρασι
500γρ. κοτοπουλο ψιλοκομμενο
250γρ. τυρι κρεμα
1φλ. γραβιερα τριμμενη
2κσ αλευρι
2κσ βουτυρο
1 φλ. γαλα
Σταδιο 1ο: τσιγαριζω το ενα κρεμμυδι, ριχνω τα τοματακια, αλατι πιπερι και αφηνω για ενα 20λεπτο στη φωτια. Μολις γινει την αφηνω να κρυωσει
Σταδιο 2ο: τζιγαριζω το κοτοπουλο, επειτα το το κρεμμυδι (μαζι), σβήνω με το κρασι αλατοπιπερωνω
Σταδιο 3ο: Ετοιμαζω μπεσαμελ με το βουτυρο, αλευρι, γαλα ανακατευω. το αφηνω πανω στη φωτια 7 λεπτα ανακατευωντας συνεχεια για να μην αρπαξει η κρεμα.
Τελικο σταδιο: ανακατευω σε ενα μπωλ το κοτοπουλο, την μπεσαμελ, την μιση σαλτσα ντοματα και το τυρι κρεμα.
Βαζω στον πατο του πυρεξ λιγη σαλτσα γεμιζω ενα ενα τα κανελονια και τα αραδιαζω στη σειρα.
Τελος ριχνω απο επανω την υπολοιπη σαλτσα και πασπαλιζω με την γραβιερα
Ψηνω στους 180 για 30 λεπτα .
Εγω τα εψησα σκεπασμενα με αλουμινοχαρτο 20´ για να μην ξεραθουν απο επανω και ξεσκεπαστα τα τελευταια 10.
Γενικες εντυπωσεις:
η συνταγη ειναι απο το βιβλιο του Δρισκα “Ενας χρονος στη κουζινα…”
Νοστιμη συνταγη αλλα:
Η ντοματα θεωρω οτι ειναι πολυ (αναγκαστηκά βεβαια για να υπαρξει υγρασια ωστε να μαλακωσουν τα κανελονια)
και
το τυρι κρεμα επισης θεωρω οτι ειναι πολυ (εβαλα μασκαρπονε πολυ νοστιμο)
Ειναι νοστιμο φαγητο αλλα θεωρω οτι ειναι λιγο βαρυ με τοσο τυρι και ντοματα
Την επομενη φορα θα κανω καποιες αλλαγες στις ποσοτητες και ο θεος βοηθος
