Υλικά
500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2φλτζ ζάχαρη
250γρ βούτυρο
2 πορτοκάλια ακέρωτα
3 αυγά
5 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη άγλυκη
½ φλτζ γάλα
Εκτέλση
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και βάζουμε να βράσουν σε νερό για 40 λεπτά.
Τα κόβουμε στα τέσσερα και αφαιρούμε τα κουκούτσια και το πράσινο μέρος
του κοτσανιού και τα χτυπάμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν πολτός.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε στο μίγμα τα αυγά ένα ένα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο
και τα ρίχνουμε εναλλάξ στο μίξερ μαζί με το γάλα και τον πολτό των πορτοκαλιών.
Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 180ο Κελσίου για 1 περίπου ώρα.