Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΙΔΕΕΣ»Γουδί από γρανίτη – προετοιμασία
    ΙΔΕΕΣ

    Γουδί από γρανίτη – προετοιμασία

    By luise28 April 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    gudi1

     

    Το γρανιτένιο γουδί είναι ιδιαίτερα χρήσιμο και πρακτικό, τόσο για το τρίψιμο μπαχαρικών, όσο και για την παρασκευή σαλτσών και ντιπ. Πριν από την πρώτη χρήση όμως, χρειάζεται επεξεργασία για να καθαρίσει και να γίνει λείο. Δείτε τα βήματα παρακάτω. Από το radicio.com

     

    1ο βήμα: ξεπλένετε το γουδί με χλιαρό νερό. Παίρνετε ένα καινούριο σφουγγαράκι κουζίνας και από την σκληρή του πλευρά τρίβετε καλά το γουδί και το γουδοχέρι. Ξεπλένετε και επαναλαμβάνετε. Αφήνετε το γουδί να στεγνώσει.

    2ο βήμα: βάζετε στο γουδί 1/4 κούπας ρύζι και προσθέτετε λίγο νερό (1 – 2 κουταλιές).  Χτυπάτε με το γουδοχέρι και στριφογυρίζετε, μέχρι το ρύζι να τριφτεί εντελώς. Όταν το νερό απορροφηθεί, προσθέτετε λίγο ακόμη κοκ. Στο τέλος το ρύζι θα έχει την μορφή οδοντόπαστας.

    gudi2

    Ξεπλένετε το γουδί με νερό και επαναλαμβάνετε την διαδικασία του ρυζιού, όσες φορές χρειαστεί, μέχρι η πάστα να βγαίνει εντελώς ολόασπρη (3 – 5 φορές συνήθως).  Στεγνώνετε το γουδί.

    3ο βήμα: βάζετε στο γουδί 3 – 4 σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά χοντρό αλάτι, μερικά σπόρια κόλιαντρο, πιπέρι σε κόκκους, κύμινο σε σπόρους και όποια άλλα μπαχαρικά σας αρέσουν.

    gudi3

    Χτυπάτε καλά, να γίνουν αλοιφή, φροντίζοντας να καλύψετε με αυτή, όλη την εσωτερική επιφάνεια του γουδιού και ολόγυρα το κάτω μέρος από το γουδοχέρι.

    gudi4

    Αφήνετε το γουδί να μείνει με την αλοιφή για 1 μέρα. Αν δεν θέλετε να μυρίσει η κουζίνα από τα μπαχαρικά, το κρατάτε κλεισμένο σε σακούλα.  Ξεπλένετε με χλιαρό νερό και αφήνετε να στεγνώσει. Το γουδί είναι έτοιμο για χρήση.

    Να θυμάστε ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε απορρυπαντικό για το καθάρισμα του γουδιού. Το απορρυπαντικό αφήνει μυρωδιά στο γουδί που περνά μετά στα μπαχαρικά και τις σάλτσες. Το ξεπλένετε απλά με νερό και το σκουπίζετε με χαρτί ή πετσέτα κουζίνας. Αν έχει μείνει κάποια βαριά μυρωδιά στο γουδί που θέλετε να την αφαιρέσετε, τότε χρησιμοποιήστε λίγο ρύζι και σπάστε το μέχρι να γίνει σκόνη. Αυτό θα αφαιρέσει την μυρωδιά.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    γουδί γρανίτης
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπιφτέκια γαλοπούλας με φέτα
    Next Article Αβρωνιές γιαχνί
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    4 × five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.