Υλικα:
Για τη ζυμη:
2 1/2 αλευρι για ολες τις χρησεις
1 κ.γ. ξηρη μαγια
1 κούπα χλιαρο γαλα
2 κ.σ. βιταμ
4 κ.σ. ζαχαρη
1 κ.γ. αλατι
Λιγο λιωμενο βουτυρο για την επαλειψη
Για τη γεμιση:
4 κ.σ. ζαχαρη καστανη
2 κ.σ.κανελα.
1/2 κουπα τριμενοι ξηροι καρποι
1/2 κούπα ψιλοκομενο αποξηραμενο συκο
Εκτελεση:
– Ανακατευουμε τα υλικα της ζυμης να γινουν ενα μαλακο ζυμαρι.
-Σκεπαζουμε και το βαζουμε σε ζεστο μερος να φουσκωσει για μια ωρα.
– Σε αλευρωμενη επιφανεια νοιγουμε τη ζυμη σε τετραγωνο φυλο παχους 1 εκ.
– Αλοιφουμε με βουτυρο την επιφανεια.
-Σε μπολ εχουμε ανακατεψει τα υλικα της γεμισης και πασπαλιζουμε την ζυμη.
– Τυλιγουμε σε ρολο και κοβουμε σε μικροτερα κομματια να βγουν πιο μικρα ρολα.
– Τοποθετουμε σε ταψακι και ψηνουμε στους 180 βαθμους για 30 λεπτα.
– Αν θελετε μπορειτε να πασπαλισετε και με ζαχαρη αχνη.
