Αυγά ψητά με σπανάκι
Εύκολη, νόστιμη και χορταστική συνταγή για αυγά στο φούρνο με σπανάκι και τυρί. Πλούσιο πρωινό, ελαφρύ γεύμα ή δείπνο.
Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 201 θερμίδες | Λιπαρά: 17 γρ.
Υλικά συνταγής:
Βούτυρο:
2 κουταλιές σούπας και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
Πλυμένο, χοντροκομμένο σπανάκι:
100 γρ.
Κρέμα γάλακτος:
4 κουταλάκια τσαγιού
Ψιλοκομμένο ημίσκληρο τυρί:
2 φέτες (π.χ. κασέρι ή ένταμ κτλ)
Αυγά:
4 μεγάλα
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζοντας στο κέντρο ένα ταψί με 2 - 3 εκ. νερό. Αλείφετε 4 πυρίμαχα μπολάκια ελαφρά με βούτυρο.
2. Ζεσταίνετε το βούτυρο και μαραίνετε σε χαμηλή φωτιά το σπανάκι για 4 - 5 λεπτά να φύγουν τα πολλά υγρά του. Το αλατοπιπερώνετε ελαφρά.
3. Μοιράζετε το σπανάκι στα μπολάκια. Ρίχνετε από πάνω, από ένα κουταλάκι κρέμα γάλακτος και μοιράζετε και το τυρί. Σπάτε σε μπολάκι ένα - ένα τα αυγά και τα ρίχνετε με προσοχή πάνω από το σπανάκι. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.
4. Βάζετε τα πυρίμαχα στο φούρνο, στο ταψί με το νερό και τα ψήνετε για 10 - 15 λεπτά ή και περισσότερο αν θέλετε τα αυγά πολύ μαγειρεμένα. Βγάζετε με προσοχή από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως.
Μαγειρεύτηκε στις 13 Ιανουαρίου 2012
από την
Ιούν24
