Υλικά
4 αυγά μεγάλα
1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη φέτα
½ κουταλάκι ρίγανη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Λίγη πάπρικα καυτερή
Μαϊντανό για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά. Τα κρυώνετε κάτω από τη βρύση. Τα ξεφλουδίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς. Τα κόβετε στη μέση κατά μήκος και βγάζετε τους κρόκους. Του λιώνετε μαζί με την φέτα, το ελαιόλαδο και τη ρίγανη. Ξαναγεμίζετε με προσοχή τα αυγά. Τα πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και γαρνίρετε με φυλλαράκια μαϊντανού.