Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Αγριογούρουνο στη γάστρα
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Αγριογούρουνο στη γάστρα

    By luise21 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    200 γρ. παχύ λαρδί
    1 μπούτι αγριογούρουνου (3 κιλά περίπου)
    1,5 λίτρο μαρινάδα για κυνήγι
    5 κεδροκούκουτσα
    4 κρεμμύδια
    5 καρότα
    1/2 ματσάκι μαϊντανό
    2 πέτσες χοιρινού
    5 γαρίφαλα
    1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ

    Εκτέλεση
    Τυλίγετε το μπούτι ολόγυρα με το λαρδί. Ετοιμάζετε την μαρινάδα στην οποία προσθέτετε και τα κεδροκούκουτσα και βάζετε μέσα το μπούτι. Το αφήνετε να μαριναριστεί για 24 ώρες, γυρίζοντάς το πολλές φορές. Προθερμένετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Kαθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα λαχανικά και το μαϊντανό. Στρώνετε τον πάτο μιας γάστρας με τις πέτσες του χοιρινού και τα ρίχνετε από πάνω τα καρότα και τα κρεμμύδια. Βγάζετε το μπούτι από την μαρινάδα και το βάζετε στη γάστρα. Σουρωνετε την μαρινάδα και την προσθέτετε στη γάστρα. Προσθέτετε τα γαρύφαλλα σπασμένα, το μαϊντανό και το κονιάκ και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε τη γάστρα και την βάζετε στο φούρνο για 4 – 5 ώρες. Στη συνέχεια βγάζετε το μπούτι από τη γάστρα, το μεταφέρετε σε πιατέλα και το κόβετε σε λεπτές φέτες. Σουρώνετε το ζωμό από τη γάστρα και περιχύνετε το κρέας. Σερβίρετε ζεστό.

    Εκτυπώστε

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπριζόλες μαριναρισμένες
    Next Article Μοσχαράκι σε άσπρη σάλτσα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.