Λουκούμια

2κιλα ζάχαρι
1 1/2 φλυτζάνι κορνφλάουερ
6 φλυντζάνια νερό
1 φακελάκι μαστίχα
1 φακελάκι βανίλια
Ροδόνερο
1 σακουλάκι ζελατίνα
1/2 φλυτζάνι καρβουντισμένα ψιλοκομένα αμύγδαλα
Ζάχαρι Άχνη

Αναμιγνύετε την ζάχαρι με το κορνφλάουερ καλά σε μία κατσαρόλα.
Προσθέτετε ανακατεύοντας το νερό, την βανίλια την μαστίχα, το ροδόνερο την ζελατίνα και τα αμύγδαλα.
Βράζετε σε σιγανη φωτια μέχρι να δέσει
Μόλις πήξει το κατεβάζετε και το αδειάζετε σε ένα λαδωμένο ταψάκι.
Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο για 7 ωρες.
Το βγάζετε απο το ψυγείο το κόβετε σε κυβάκια της αρεσκειάς σας και το κυλάτε σε μία πιατέλα με άχνη ζάχαρι.

2 recipe

2 cups of cornflour
1/3 cup of gelatine
3 cups of water
6 cups of sugar
1/cup of chopped toasted almonds
1 tbspn mastiha gum
icing sugar to dust
red food colouring

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.