Φιλέτα κροκόδειλου με σάλτσα μάνγκο

Υλικά
2 φιλέτα κροκόδειλου(θα βρείτε στα μεγάλα super market την περίοδο των Χριστουγέννων)
1 πολύ ώριμο μάνγκο
Χυμό μισού λεμονιού
1 κουταλάκι γρεναδινη(ποτό)
1/4 κύβο ζωμό κότας (διαλυμένο σε 1 ποτηράκι του κρασιού ζεστό νερό)
Βούτυρο για το τηγάνισμα

Ετοιμασία
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά τα φιλέτα με μπόλικο βούτυρο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και τα διατηρούμε ζεστά.
Αφαιρούμε το κουκούτσι από το μάνγκο, το κόβουμε κομμάτια, προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και τη γρεναδίνη και πολτοποιούμε.
Το ρίχνουμε σε ένα τηγανάκι, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το ζωμό κότας και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5 λεπτά.
Κόβουμε στα 4 τα φιλέτα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και ανάμεσα βάζουμε τη σάλτσα

molis to efega ..very yummy

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.