Τυροπιτάκια με Ζαμπόν και Μανιτάρια

Υλικά
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμ.
1 κεσεδάκι του γιαουρτιού γεμάτο αλεύρι που φουσκώνει
½ κεσεδάκι του γιαουρτιού καλαμποκέλαιο
4 αβγά
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/4 κουταλάκι baking powder
10 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
ελάχιστο βούτυρο
5 φέτες καπνιστό ζαμπόν
τριμμένη γραβιέρα Κρήτης
χονδροτριμμένη φέτα
Εκτέλεση
Σοτάρουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια, το ζαμπόν, το τυρί και το πιπέρι στο μίξερ για 4 με 5 λεπτά. Μετά ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα υλικά στην ζύμη και ανακατεύουμε με κουτάλι. Μοιράζουμε το μίγμα σε δώδεκα αλουμινένια ελαφρώς λαδωμένα φορμάκια (δεν τα γεμίζουμε πολύ γιατί φουσκώνουν) και ψήνουμε στους 180οC με αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.