Τηγανίτες με μήλα

tiganites mila

Υλικά
4 αυγά
250 ml γάλα
6 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. τα. μπέικιν πάουντερ
200 γρ. αλεύρι
4 μήλα
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
250 ml νερό
50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
2 κουτ. τσαγιού κανέλα
16 κουταλιές σούπας ζάχαρη επιπλέον για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Σ’ ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα. Kατόπιν ρίχνεται 2 κουταλιές σούπας από τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλεύρι. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια ελαφριά ζύμη.
Στο μεταξύ ξεφλουδίζετε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρείτε τα κουκούτσια (χωρίς να τα κόψετε σε κομμάτια).
Kόβετε το κάθε μήλο σε 5 πέντε φέτες και τις ραντίζετε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Προσθέτετε στη ζύμη το νερό και ανακατεύετε καλά.
Βάζετε λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη στο τηγάνι να λιώσει και ρίχνετε το ¼ της ζύμης κουνώντας το τηγάνι για να πάει παντού. Τοποθετείτε πάνω 5 φέτες μήλου. Τηγανίζετε την τηγανίτα για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι και αναποδογυρίζετε πάνω σ’ αυτό την τηγανίτα.. Προσθέτετε βούτυρο ή μαργαρίνη στο τηγάνι.
Προσεχτικά αδειάζετε την τηγανίτα μέσα στο τηγάνι και ψήνετε από την άλλη πλευρά για 5 λεπτά ακόμη. Τη βγάζετε και την διατηρείτε ζεστή. Ετοιμάζετε και τις υπόλοιπες τρεις.
Πασπαλίζετε τις τηγανίτες με κανέλα και με 4 κουταλιές ζάχαρη την κάθε μια.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.