Σαλάτα με ρόκα και μπρεζάολα

salata-roka-mpraseola

Εύκολη, νόστιμη ιταλικά σαλάτα με το γνωστό αλλάντικό από βοδινό κρέας, τη μπρεζάολα, ρόκα και κατσικίσιο τυρί. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Κατσικίσιο τυρί: 100 γρ. χοντροτριμμένο

Λευκό μπαλσάμικο ξύδι! 1 κουταλιά σούπας

Κρέμα γάλακτος: 4 κουταλιές σούπας (καλύτερα με χαμηλά λιπαρά

Μουστάρδα: 1 κουταλάκι τσαγιού

Ελαιόλαδο: 6 κουταλιές σούπας

Μπραζέολα: 350 γρ.

Ρόκα: 2 κούπας

Νεροκάρδαμο: 2 κούπες

Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

 

Εκτέλεση:

Βάζετε τα 3/4 από το τυρί (65 γρ.) στο μπλέντερ, μαζί με το ξύδι, την κρέμα, το ελαιόλαδο και την μουστάρδα και τα χτυπάτε να γίνουν σάλτσα.

Απλώνετε το αλλαντικό σε 4 πιάτα ή σε μεγάλη πιατέλα. Από πάνω μοιράζετε τη ρόκα, το νεροκάρδαμο και το υπόλοιπο τυρί. Περιχύνετε με την σάλτσα τυριού, πασπαλίζετε με πιπέρι και σερβίρετε.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.