Μπισκότα αμυγδάλου

Μπισκότα αμυγδάλου
Πολύ απλή και εύκολη συνταγή για μπισκότα αμυγδάλου. Μπορεί να γίνει ακόμη και από τα παιδιά.
4.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 25 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 40 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 360 γρ.
Ζάχαρη: 200 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 1/2 κουταλάκι
Βούτυρο: 210 γρ.
Αυγό: 1 μέτριο
Εκχύλισμα αμυγδάλου: 1 κουταλάκι
Λευκά άψητα αμύγδαλα: 40 περίπου

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τη μπέικιν. Προσθέτετε το βούτυρο κομμένο κομματάκια και δουλεύετε τη ζύμη, να γίνει σαν ψίχουλα.
3. Προσθέτετε το αυγό και το εκχύλισμα και ξαναδουλεύετε τη ζύμη. Θα πάρετε μια εύπλαστη ζύμη που δεν θα κολλά στα χέρια.
4. Παίρνετε κομμάτια από τη ζύμη και πλάθετε 40 περίπου στρόγγυλα μπισκοτάκια. Βάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Σε κάθε μπισκότο βάζετε ένα αμύγδαλο και το πιέζετε ελαφρά να μπει λίγο μέσα στη ζύμη.
5. Ψήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά, μόλις να αρχίσουν να ροδίζουν ολόγυρα. Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε 3 - 4 λεπτά μέσα στο ταψί και μετά βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 20 Μαρτίου 2011 από την luise