ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΪΚ ΜΕ ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑ

ΥΛΙΚΑ:

350γρ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΑΛΑΚΟ (+ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΤΗ ΦΟΡΜΑ)
250γρ. ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ
6γρ. ΑΛΑΤΙ
8 ΜΙΚΡΑ ΑΥΓΑ
500γρ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
10γρ BAKING POWDER
1 ΚΡΑΣΟΠΟΤΗΡΟ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
1 ΚΡΑΣΟΠΟΤΗΡΟ ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΑ:
100γρ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ
1κ.τ.γ ΒΟΥΤΥΡΟ
ΜΕΡΙΚΕΣ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑ

ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΑΣΠΡΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΓΙΝΟΥΝ ΚΡΕΜΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑΣ.
ΕΠΕΙΤΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ BAKING POWDER ΑΦΟΥ ΠΡΩΤΑ ΤΑ ΕΧΟΥΜΕ ΚΟΣΚΙΝΙΣΕΙ ΕΝΑΛΛΑΞ ΜΕ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΩΣΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΕΝΑΣ ΣΦΙΧΤΟΣ ΧΥΛΟΣ (ΟΠΩΣ ΕΝΑ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΚΕΪΚ).
ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΑΛΕΥΡΙΟΥ.
ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΑΤΟ ΜΙΑ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΙΣΑ ΙΣΑ ΝΑ ΤΟΝ ΚΑΛΥΠΤΕΙ. ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ ΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ. ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ ΣΤΟ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΤΟ ΤΑΨΙ ΣΤΗ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΤΟΥΣ 150 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ 40΄-50΄. ΕΛΕΓΧΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΑΝ ΕΧΕΙ ΨΗΘΕΙ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΑΣ Ή ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΙ, ΑΝ ΒΓΑΙΝΕΙ ΣΤΕΓΝΟ ΤΟΤΕ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ.
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΑ:
ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΕΝΣΩΜΑΤΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ. ΜΗΝ ΦΟΒΗΘΕΙΤΕ ΑΜΑ ΣΦΙΞΕΙ ΑΠΟΤΟΜΑ ΑΠΛΑ ΔΟΥΛΕΨΤΕ ΤΟ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑ. ΜΕ ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΛΕΠΤΟ ΚΟΡΝΕ ΣΧΗΜΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ.

Υ.Γ. ΓΙΑ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΑΣΙΣΤΗΚΑ ΣΤΗΝ “ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ”
ΤΩΝ VINCENT BOUE & HUBERT DELORME ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΕΧΕΙ ΠΡΟΛΟΓΗΣΕΙ Ο PAUL BOCUSE, ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΣΤΟΙΧΕΙΑ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!

:emot35: :emot35: :emot35: :emot35:

 

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.