Τα μέλη μας δοκιμάζουν νέες συνταγές, κάθε μέρα!
Η πιό πρόσφατη, σημερινή συνταγή μαγειρικής:

Τάρτα με δαμάσκηνα

tarta-damaskina

Εύκολη, νοστιμότατη τάρτα ταψιού με φρέσκα δαμάσκηνα. Μπορεί να γαρνιριστεί με γλάσο ζάχαρης και ταιριάζει με το πρωινό, τον καφέ, το τσάι. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Αλεύρι: 300 γρ. (για όλες τις χρήσεις)

Βούτυρο: 150 γρ. κρύο, κομμένο κυβάκια

Ζάχαρη: 250 γρ. και επιπλέον 3 κουταλιές σούπας

Αλάτι: 1 πρέζα

Αυγά: 2 μεγάλα, μόνο οι κρόκοι

Βανίλια: 1 κουταλάκι τσαγιού εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες

Δαμάσκηνα: 800 γρ, ώριμα (μπορείτε να βάλετε και βανίλιες)

Άχνη ζάχαρη: 1 κούπα (προαιρετικά για το γλάσο)

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψί 20Χ30 εκ. περίπου και το στρώνετε με λαδόχαρτο.

Σε μπολ βάζετε το αλεύρι, μαζί με το βούτυρο και με τα χέρια σας τα δουλεύετε να γίνουν σαν βρεγμένη άμμος. Προσθέτετε τα 250 γρ. ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε ξανά. Χτυπάτε τους κρόκους με 2 κουταλιές κρύο νερό και με τη βανίλια και τα προσθέτετε στο μείγμα. Το δουλεύετε να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.

Βάζετε τη ζύμη στο ταψί που ετοιμάσατε και την στρώνετε ομοιόμορφα σε όλο τον πάτο. Κόβετε τα δαμάσκηνα στα τέσσερα και βγάζετε το κουκούτσι. Αραδιάζετε στη σειρά τα δαμασκηνα, πιεζοντάς τα ελαφρά πάνω στη ζύμη.

Πασπαλίζετε με τις 3 κουταλιές ζάχαρη και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου (μπορεί να χρειαστεί παραπάνω), μέχρι να ψηθούν καλά τα δαμάσκηνα και να ροδίσει η ζύμη.

Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε το ταψί πάνω σε σχάρα να κρυώσει.

Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε γλάσο με την άχνη και ελάχιστο νερό και να κάνετε με αυτό «γραμμές» πάνω στην τάρτα.

Σαλάτα με καρότα και ρόκα

Σαλάτα με καρότα και ρόκα

Πλουσιότατη, νόστιμη σαλάτα, με καραμελωμένα καρότα, ρόκα, κρανμπέρις, αμύγδαλα και τυρί. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Μπισκότα λεμόνι βατόμουρο

Μπισκότα λεμόνι βατόμουρο

Νόστιμα τραγανά μπισκότα με βουτυρένια ζύμη και μαρμελάδα βατόμουρο. Από το radicio.com   Υλικά: Βούτυρο: 230 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου Τυρί κρέμα: 110 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου) Ζάχαρη καστανή: 1 κούπα Αυγό: 1 μεγάλο, μόνο ο κρόκος Βανίλια: 1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες Άρωμα πικραμύγδαλο: 1/2 κουταλάκι (προαιρετικό) Κορνφλάουρ: 1/2 κούπα Αλεύρι: 2 και […]

Δείτε τη συνταγή →

Σούπα με μοσχάρι και φασόλια

Σούπα με μοσχάρι και φασόλια

Πλούσια σούπα με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινα φασόλια, λαχανικά και κοφτό μακαρόνι, ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Μάφιν σοκολάτα φράουλα

Μάφιν σοκολάτα φράουλα

Αφράτα, εύκολα, μαρμπρέ μάφιν με σοκολάτα και φράουλα. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή να τα διακοσμήσετε με βουτυρόκρεμα ή royal icing. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας

Μια εύκολα συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με αρωματικά. Ταιριάζει με ρύζι, πουρέ, αλλά και ζυμαρικά. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →