Τα μέλη μας δοκιμάζουν νέες συνταγές, κάθε μέρα!
Η πιό πρόσφατη, σημερινή συνταγή μαγειρικής:

Σκορδαλιά με πατάτα

Υπέροχη, ελαφριά στην υφή και νοστιμότατη σκορδαλιά με πατάτα. Γίνεται εύκολα και σχετικά γρήγορα και ταιριάζει με όλα τα ψαρικά, τηγανιτά λαχανικά, αλλά και σαν ορεκτικό για τα κρεατικά. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Πατάτες: 300 γρ. (καθαρισμένες και κομμένες κύβους των 2 εκ.)

Σκόρδο: 3 σκελίδες, κομμένα πάρα πολύ ψιλά, σαν πολτός ή περασμένα στην πρέσα του σκόρδου

Λεμόνι: 1/2 μέτριο, μόνο το χυμό

Ψωμί του τοστ: 3 φέτες, χωρίς την κόρα

Νερό ζεστό: 90 ml

Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας

Γιαούρτι: 1/4 κούπας

 

Εκτέλεση:

Βάζετε τις πατάτες σε κατσαρόλα με νερό να τις σκεπάζει και τις βάζετε να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με πιρούνι με ευκολία.

Μέχρι να ετοιμαστούν οι πατάτες, βάζετε το χυμό λεμονιού και το σκόρδο σε μπολάκι, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε μέχρι να τα χρειαστείτε.

Βάζετε σε μέτριο μπολ το ψωμί, 1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι και το ζεστό νερό. Με πιρούνι, δουλεύετε το μείγμα, να γίνει σαν πάστα.

Όταν οι πατάτες βράσουν, τις στραγγίζετε. Τις περνάτε από την πρέσα πατάτας ή τις λιώνετε με την ειδική κουτάλα. Βάζετε τις λιωμένες πατάτες στο μπολ με την πάστα του ψωμιού και προσθέτετε το λεμόνι με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι. Ανακατεύετε καλά το μείγμα, να γίνει ομοιογενές. Το δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτετε λίγο νερό ακόμη (1 – 2 κουταλιές)

Ψωμάκια του Chelsey

Ψωμάκια του Chelsey

Νοστιμότατα, αφράτα, καραμελωμένα γλυκά ψωμάκια, γεμιστά με σταφίδες και μαύρη ζάχαρη, τέλεια για το πρωινό, τον καφέ, το τσάι. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Μπισκότα βουτύρου με αμύγδαλο

Μπισκότα βουτύρου με αμύγδαλο

Πλουσιώτατα σε γεύση μπισκότα, με βούτυρο, αμύγδαλο και κονιάκ. Τρώγονται ευχάριστα όλο το χρόνο, αλλά ταιριάζουν πολύ στις χειμωνιάτικες γιορτές. Από το radico.com

Δείτε τη συνταγή →

Μους φράουλας

Μους φράουλας

Ένα υπέροχο, ανάλαφρο, δροσερό, αλλά και λίγο … μεθυσμένο γλυκό με παντεσπάνι, μους με φρέσκιες φράουλες και ζελέ με λικέρ για επικάλυψη. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Γλυκά ψωμάκια με μαρμελάδα

Γλυκά ψωμάκια με μαρμελάδα

Αφράτα, υπέροχα ψωμάκια, γεμιστά με μαρμελάδα και γλασαρισμένα, τέλεια για το πρωινό! Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Γλυκά ψωμάκια (hot cross buns)

Γλυκά ψωμάκια (hot cross buns)

Νόστιμα, αφράτα ψωμάκια με μπαχαρικά, πορτοκάλι και σοκολάτα, που ταιριάζουν υπέροχα με το πρωινό, τον καφέ ή το τσάι. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →