Τα μέλη μας δοκιμάζουν νέες συνταγές, κάθε μέρα!
Η πιό πρόσφατη, σημερινή συνταγή μαγειρικής:

Κέικ μήλου

keik-milu

Μια πανεύκολη συνταγή για πλούσιο και νόστιμο κέικ μήλου, αρωματικό, με σταφίδες και καρύδια. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Αλεύρι: 3 κούπες (για όλες τις χρήσεις)

Ζάχαρη: 1 και 3/4 κούπες

Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού

Κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού

Αλάτι: 3/4 κουταλάκι τσαγιού

Μοσχοκάρυδο τριμμένο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Ηλιέλαιο: 1 κούπα (ή άλλο ελαφρύ σπορέλαιο)

Χυμός μήλου: 1/2 κούπα

Βανίλια: 2 κουταλάκια εκχύλισμα ή 3 βανιλίνες

Αυγά: 3 μεγάλα

Μήλα: 3 μέτρια, καθαρισμένα και κομμένα κομματάκια (πράσινα ξινόμηλα)

Σταφίδες ξανθές: 1 κούπα

Καρύδια χοντροκομμένα: 1 κούπα

Άχνη ζάχαρη: λίγη για πασπάλισμα (προαιρετική)

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια μεγάλη φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση.

Βάζετε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Με το απλό χτυπητήρι, ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέτετε το λάδι, το χυμό, τη βανίλια και τα αυγά (σταματάτε τακτικά για να καθαρίσετε τα τοιχώματα του μπολ). Όταν τα υλικά αναμειχθούν, ανεβάζετε την ταχύτητα στο μέτριο και χτυπάτε το μείγμα για 2 λεπτά.

Σταματάτε το χτύπημα και προσθέτετε τα μήλα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, να αναμειχθούν.

Αδειάζετε την ζύμη στη φόρμα που ετοιμάσατε και στρώνετε την επιφάνεια. Ψήνετε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και αφήνετε 3 – 4 λεπτά να πέσει κάπως η θερμοκρασία του. Περνάτε ένα μαχαίρι στα τοιχώματα της φόρμας, για να χαλαρώσετε το κέικ και το αναποδογυρίζετε πάνω σε σχάρα. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς. Όταν κρυώσει το βάζετε σε πιατέλα και αν θέλετε πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Ελβετική βουτυρόκρεμα

Ελβετική βουτυρόκρεμα

Υπέροχη, αφράτη, ελαφριά, σταθερή βουτυρόκρεμα για το γέμισμα και την διακόσμηση της τούρτας, των καπκέικ, σαν γέμιση σε μπισκότα και οποιαδήποτε ζαχαροπλαστική χρήση μπορεί να φανταστεί κανείς. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Σαλάτα με αγκινάρες

Σαλάτα με αγκινάρες

Νόστιμη, πρωτότυπη, μεσογειακή σαλάτα με αγκινάρες, ρόκα και ελιές. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Φασολάδα άσπρη

Φασολάδα άσπρη

Νόστιμη φασολάδα, γευστική και χυλωμένη, χωρίς ντομάτα. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Μοσχαράκι στρογγανόφ

Μοσχαράκι στρογγανόφ

Υπέροχη, πλούσια συνταγή για φιλέτο μοσχάρι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Ταιριάζει πολύ με χυλοπίτες. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →

Ντόνατς με ζάχαρη

Ντόνατς με ζάχαρη

Υπέροχα, αφράτα ντόνατς πασπαλισμένα με ζάχαρη. Γίνονται με μαγιά και χρειάζονται λίγο χρόνο για να φουσκώσουν, αλλά αξίζουν την αναμονή! Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →