Υλικά 1 χταπόδι του κιλού 1/4 φλ. Τσαγιού ξύδι 1 κουταλιά κόκκους μπαχάρι 2 δαφνόφυλλα 1 ξύλο κανέλας 1 κουταλάκι…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ μάραθο
Υπέροχο αρωματικό, υπάρχει σε όλη την Ελλάδα, σε κάποιες περιοχές μάλιστα όλο τον χρόνο. Συνταγές υπάρχουν πάρα πολλές, παραδοσιακές, αλλά και μοντέρνες: πίτες, σαλάτες, μαγειρευτά, γεμιστά, σε κρατικά, θαλασσινά, ψάρια κοκ. Το σπόρο του τον χρησιμοποιούμε στην μαγειρική π.χ. ψωμιά, τουρσιά, σαλάτες, αλλά και στη ζαχαροπλαστική, σε κουλούρια, παξιμάδια και μπισκότα.