Υλικά 1 ½ κιλό κρέας συνολικά (αρνί, κοτόπουλο και μοσχάρι) χυμό 2 λεμονιών ρύζι καρολίνα βούτυρο αν χρειαστεί κρητική γραβιέρα…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ζωμός
υλικα……. μισο κιλο πενακι βρασμενο, 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο, 2 κουταλιες σουπας αλευρι, αλατοπιπερο, 2 κουταλακια γλυκου καρυ σε σκονη, 2…
Υλικά 500 γρ. πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας σας (π.χ. κοχύλι ή κοφτό) 2 – 3 κουταλιές λάδι…
Υλικά 1/2 ματσάκι ρόκα 1 φλυτζανάκι (ελληνικού καφέ) κους κους 2 φλυτζανάκια νερό ή οποιοδηποτε ζωμό της αρεσκείας σας βραστό…
Υλικά 400 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 500 γρ. χυλοπίτες 5 – 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2 λίτρα ζεστό ζωμό κότας…
Υλικά 500 γρ. λαζάνια 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη αλάτι, πιπέρι για τη μπολονέζ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλαδάκι…