Focaccia with rosemary and olives

Focaccia with rosemary and olives
Focaccia with rosemary and olives The famous Italian bread, easy and tasty, with olives and flavored with rosemary.
4.5 stars rate, from 4 Chefs

Preparation time: 20 minutes and the time for inflating | Cooking: 30 minutes | Total time: 50 minutes and the time for inflating
Recipe for: 6 servings

Nutrition information per 1 portion
Calories: | Fat:

Lukewarm water: 1 1/4 mug
Ζάχαρη : 1/2 tablespoon
Dry μαγιά : 2 teaspoons (1 sachet)
Ελαιόλαδο : 2 + 2 tablespoons
Flour: 450 g.
Thick salt: 2 teaspoons
rosemary: 2 - 3 twigs
Pitted olives: 1 mug

1. Βάζετε σε μπολ το χλιαρό νερό, με την ζάχαρη, the 2 κουταλιές ελαιόλαδο και την μαγιά. Ανακατεύετε και αφήνετε για 5 λεπτά να αφρίσει η μαγιά.
2. In another bowl, κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το μισό αλάτι. Ρίχνετε και την μαγιά και ζυμώνετε το μείγμα για 10 minutes.
3. Λαδώνετε ένα μπολ, βάζετε την ζύμη, the cover and leave in a warm place to rise, 40 minutes.
4. Heat the oven at 200 degrees. Grease a baking pan. Πατάτε την ζύμη να ξεφουσκώσει και την αδειάζετε από το μπολ σε αλευρωμένη επιφάνεια. To knead for 2 - 3 minutes. Την βάζετε στο ταψάκι και την πατάτε με τα δάχτυλά σας να απλώσει σε μέγεθος 20 X 30 from. about. Σκεπάζετε και αφήνετε πάλι σε ζεστό μέρος για 15 minutes. Με τα δάχτυλά σας πιέζετε την επιφάνεια σε διάφορα σημεία για να κάνετε βαθουλώματα. Αλείφετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε το υπόλοιπο αλάτι και αραδιάζετε το δεντρολίβανο. Πιέζετε τις ελιές μέσα στη ζύμη.
5. Ψήνετε τη φοκάτσα στον προθερμασμένο φούρνο για 25 minutes. Eaten warm or at room temperature.

Prepared in 5 September 2011 by Luise


Have a question? Already prepared and want to share your experience or leave a review? Post here your own comment!

Your email address will not be published.