Συνταγές με κονιάκ



Σαλάμι σοκολάτας

Σαλάμι σοκολάτας
Σαλάμι σοκολάτας Εύκολο γλυκό ψυγείου. Γίνεται γρήγορα και ταιριάζει με όλα και όλες τις ώρες. Από επιδόρπιο, μέχρι τον απογευματινό καφέ.
3.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά | Μαγείρεμα: 5 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 8 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Χοντροτριμμένα μπισκότα (πτι μπερ ή άλλα της αρεσκείας σας): 300 γρ.
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο: 150 γρ.
Κουβερτούρα: 100 γρ.
Ζάχαρη: 100 γρ.
Αυγά: 2 μέτρια
Κονιάκ ή ρούμι: 30 ml

Οδηγίες:
1. Σε μπαιν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα και την αφήνετε κατά μέρος.
2. Σπάτε τα μπισκότα έτσι ώστε να έχετε και τρίμματα, αλλά και μεγαλύτερα κομμάτια.
3. Χτυπάτε σε μπολ το βούτυρο να μαλακώσει και προσθέτετε τη ζάχαρη. Συνεχίζετε το χτύπημα, να αφρίσει το μείγμα. Προσθέτετε στη συνέχεια, ένα ένα τα αυγά και χτυπάτε να ενσωματωθούν.
4. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζετε για μισό λεπτά το χτύπημα. Προσθέτετε το ποτό και ανακατεύετε.
5. Αδειάζετε το μείγμα της σοκολάτας στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατεύετε καλά, να απορροφηθεί η σοκολάτα. Αδειάζετε το μείγμα πάνω σε λαδόχαρτο και του δίνετε κυλινδρικό σχήμα. Το τυλίγετε και απέξω κλείνετε καλά με αλουμινόχαρτο. Αν χρειάζετε διορθώνετε το σχήμα του και βάζετε στο ψυγείο για 3 τουλάχιστον ώρες να σφίξει.
6. Ξετυλίγετε το γλυκό, το πασπαλίζετε αν θέλετε με άχνη ζάχαρη, το κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.


Μαγειρεύτηκε στις 9 Ιανουαρίου 2011 από την luise




Εναλλακτικο λικερ βυσσινο

Εναλλακτικο λικερ βυσσινο

Εναλλακτικο λικερ βυσσινο 2 ΒΑΖΑ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΒΥΣΣΙΝΟ 1 ΛΙΤΡΟ ΚΟΝΙΑΚ Η” ΤΣΙΠΟΥΡΟ 1,5 ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ 3 ΞΥΛΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΟΣΧΟΚΑΡΦΙΑ (ΓΑΡΥΦΑΛΟ) για το σιροπι 3 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΓΡΕΝΑΔΙΝΗ (ΓΙΑ ΠΙΟ ΕΝΤΟΝΟ ΧΡΩΜΑ) Σε μια γυαλα αποστειρωμενη βαζουμε ολα τα υλικα για 45 ημερες σε ζεστο μερος (εγω το εχω διπλα στην […]

Δείτε τη συνταγή →



Λικέρ αμύγδαλο

Λικέρ αμύγδαλο

4-5 κουταλιές της σούπας γλυκό αμύγδαλο 500 ml κονιάκ μερικά μοσχοκάρφια Σε μια γυάλινη φιάλη με φαρδύ στόμιο, ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας από το γλυκό αμύγδαλο και 500 ml κονιάκ. Προσθέτουμε 3-4 μοσχοκάρφια, κλείνουμε αεροστεγώς και ανακινούμε έντονα το μίγμα. Μετά από 2 μήνες φιλτράρουμε το υγρό και το εμφιαλώνουμε. γλυκό αμύγδαλο : 1kg […]

Δείτε τη συνταγή →



Λικέρ Κράνα

Λικέρ Κράνα

2 κιλά κράνα, αρκετά ώριμα 1/2 κιλό ζάχαρη 1 κιλό κονιάκ Εάν τα κράνα που έχουμε επιλέξει, δεν είναι ώριμα αρκετά (πρέπει να έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα), τα αφήνουμε μερικές ημέρες, έως ότου ωριμάζουν. Πλένουμε καλά τα κράνα και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους. Τ” απλώνουμε σε καθαρή πετσέτα, για να στεγνώσουν. Τοποθετούμε τα κράνα σε […]

Δείτε τη συνταγή →



Λικέρ βύσσινο

Λικέρ βύσσινο

1 κιλό βύσσινα 5 φλιτζάνια ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 5 γαρύφαλλα λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) 1 1/2 λίτρο κονιάκ Βάζετε όλα τα υλικά εκτός του κονιάκ σε μια γυάλα, την κλείνετε καλά και την τοποθετείτε στον ήλιο για 40 ημέρες. Μια φορά την ημέρα την κουνάτε. Όταν περάσουν οι 40 μέρες προσθέτετε το κονιάκ και […]

Δείτε τη συνταγή →



Veteran

Veteran

Υλικά 40 ml μαύρο ρούμι 10 ml cherry brandy παγάκια Εκτέλεση Γεμίζετε ένα ποτήρι του ουίσκυ μέχρι τα 2/3 με παγάκια. Προσθέτετε το ρούμι και το μπράντυ, ανακατεύετε και σερβίρετε. Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μπραντυ απο τσερυ, παξιμαδακια.

Δείτε τη συνταγή →