Συνταγές με γάλα

Εκατοντάδες συνταγές με γάλα, το απαραίτητο και πολύτιμο αυτό συστατικό για τον άνθρωπο! Νόστιμες και δοκιμασμένες, εύκολες, αλλά και πιο πολύπλοκες, γλυκές, αλλά και αλμυρές, για κάθε γούστο και περίσταση!



Μάφιν σοκολάτα φράουλα

mafin-sokolata-fraula

Αφράτα, εύκολα, μαρμπρέ μάφιν με σοκολάτα και φράουλα. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή να τα διακοσμήσετε με βουτυρόκρεμα ή royal icing. Από το radicio.com

 

Υλικά (για 18 μάφιν) :

Αλεύρι: 2 κούπες (260 γρ. – για όλες τις χρήσεις)

Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού

Σόδα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Ζάχαρη: 1 κούπα (200 γρ.)

Βούτυρο: 1/2 κούπα (115 γρ.)

Βανίλια: 1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες

Γάλα: 1/4 κούπα

Αυγά: 2 μεγάλα

Κρέμα γάλακτος: 1/2 κούπα

Σοκολάτα: 1/4 κούπας λιωμένη (60 γρ.)

Μαρμελάδα φράουλα: 1/4 κούπας (60 γρ.)

Χρώμα ζαχαροπλαστικής: λίγο κόκκινο, προαιρετικό

 

Εκτέλεση:

Λιώνετε το βούτυρο και το αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία του.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

Στρώνετε με χαρτάκια ψησίματος 18 θέσεις για μάφιν.

Σε μπολ κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε ξανά.

Σε άλλο μπολ χτυπάτε μαζί τα αυγά, το γάλα, την κρέμα, το βούτυρο και την βανίλια. Τα προσθέτετε στο μειγμα του αλευριού. Ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα μόλις να αναμειχθούν.

Χωρίζετε τη ζύμη στη μέση. Στη μισή προσθέτετε την λιωμένη σοκολάτα και στην άλλη μισή την φράουλα και αν θέλετε λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. . Ανακατεύετε μόλις να αναμειχθούν.

Μοιράζετε τις ζύμες στα χαρτάκια για μάφιν που ετοιμάσατε, ρίχνοντας κουταλίτσες από το σοκολατένιο μείγμα και το μείγμα της φράουλας. Όταν τελειώσουν οι ζύμες, βουτάτε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μάφιν και σχηματίζετε μέσα στη ζύμη ένα 8 (για να κάνετε νερά).

Ψήνετε τα μάφιν στον προθερμασμένο φούρνο για 18 – 20 λεπτά. Τα βγάζετε πάνω σε σχάρα. Αφήνετε 3 – 4 λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία τους και στη συνέχεια βγάζετε τα μάφιν από τα ταψιά και τα αφήνετε πάνω στη σχάρα να κρυώσουν εντελώς.

Αν θέλετε τα διακοσμείτε με λίγη λιωμένη σοκολάτα ή βουτυρόκρεμα ή royal icing

 

 




Σνίτσελ βιενέζικο

Σνίτσελ βιενέζικο

Το περίφημο βιενέζικο πιάτο, με μοσχαρίσιο κρέας, ψημένο σε βούτυρο και λαρδί, είναι ακαταμάχητο στους φίλους των κρεατικών. Ταιριάζει με πατατοσαλάτα και σερβίρετε με φρεσκοκομμένο λεμόνι. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Πατάτες γεμιστές με μπέικον και τυρί

Πατάτες γεμιστές με μπέικον και τυρί

Νόστιμες ψητές πατάτες, γεμιστές με τυρί και μπέικον. Νια συνταγή που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, αλλά και σαν κύριο πιάτο, μαζί με πράσινη σαλάτα. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →