Υλικά

500γρ. ζυμαρικά (penne ή farfalle ή fusilli)
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. μπέικον
500 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή φρέσκιες ντομάτες τριμένες στον τρίφτη
600 γρ. κίτρινα τυριά της αρεσκείας σας τριμένα
2-3 συσκευασίες κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια (να κρατάνε)
Τσιγαρίζουμε (λίγο) το κρεμμύδι, το σκόρδο, μπέικον μετά προσθέτουμε τη ντομάτα αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει (όχι τελείως).
Σε βουτυρωμένο πυρέξ βάζουμε τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε τη σάλτσα και το τριμένο τυρί και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο.

Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές.
Σε περίπτωση τραπεζιού μπορεί να προετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα. Την μέρα του τραπεζιού προσθέτουμε μόνο την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε.