Υλικά
1 ματσάκι ρόκα
1 πράσινη σαλάτα χοντροκομμένη
½ κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
6 – 8 μικρά άσπρα μανιτάρια
4 φέτες προσιούτο
4 λιαστές ντομάτες κομμένες κομάτια
Για τη βινεγκρέτ:
6 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές μπαλσάμικο ξύδι
1 κουταλάκι μέλι

Εκτέλεση
Αναμειγνύετε σε πιατέλα όλα τα χορταρικά. Βάζετε από πάνω τη λιαστή ντομάτα, τα μανιτάρια και το προσιούτο. Χτυπάτε τα υλικά της βινεγκρέτ και περιχύνετε τη σαλάτα.