Βρε παιδια, εχω ποσπαθησει και αν εχω προσπαθησει. Δεν μπορω να πετυχω με τιποτα τα μπιφτεκια που κανουν οι ταβερνες και τα μεζεδοπωλεια. Η υφη τους και η γευση τους δεν εχουν καμια σχεση με τα σπιτικα του φουρνου που φτιαχνω.

Υπαρχει καποιο συγκεκριμενο συστατικο που βαζουν, σαν μειγμα σε σκονη, που τα κανει τοσο νοστιμα; Εκτος του οτι ψηνονται στα καρβουνα (γεγονος που προσδιδει μια θεικη -μιαμ- γευση) εχω καταλαβει πως βαζουν μεσα δυοσμο και δεν χρησημοποιουν καθολου ψωμι η φρυγανια. Αλλα και παλι δεν μπορω να τα πετυχω…

Καμια ιδεα;…

(Για να βοηθησω, η οψη τους θυμιζει πολυ τα μπιφτεκια των Goody's αλλα καμια σχεση στην γευση…)