υλικα………..
1 κιλο κολοκυθακια χαραγμενα σε 3 μεριες οχι πολυ βαθια,
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο,
3 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο,
1 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο,
5 ντοματες λιωμενες,
μαιντανο ψιλοκομμενο,
αλατοπιπερο,

σε τηγανι με το ελαιολαδο σωταρουμε το κρεμμυδι, με το σκορδο, προσθετουμε το μαιντανο , της ντοματες, το αλατοπιπερο και οταν αρχισει να βραζει η σαλτσα βαζουμε τα κολοκυθακια και τα αφηνουμε να σιγοβρασουν μεχρι να μηνουν με το λαδι τους ..

καλη επιτυχια………..