1 ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ [ κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΛΑΔΙ
ΑΛΕΥΡΙ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατοπιπερόνουμε το κρέας και το προτηγανίζουμε. Φτιάχνουμε το κουρκούτι λίγο πηχτό.
Στη συνέχεια βάζουμε σε κατσαρόλα το χοιρινό μαζί με το κουρκούτι,
και το ψήνουμε με όσο λάδι θέλουμε μέχρι να μαλακώσει.
Το συνοδεύουμε με αρωματικό ρύζι τύπου basmati.