ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ κρανμπέρι

1 γαλοπούλα (περ. 5 κ.) 120 γρ. πράσο 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ψωμί τσιαμπάτα, χθεσινό 75 γρ. ξηρά σύκα…