ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ κεφαλογραβιέρα

υλικα 2 1/2 κιλα πατατες καλα πλιμενες, 100 ml ελαιολαδο, 1 κρεμμυδι τριμμενο, 4 αυγα ελαφρος χτυπημενα, 200 γρ κεφαλογραβιεραπικαντικη…