Τα κάστανα είναι από τα παραδοσιακά υλικά, ξεχασμένα μέχρι πρόσφατα, που ξαναγυρίζουν όμως και παίρνουν τη θέση που τους αξίζει στην κουζίνα. Εδώ σε μια θρεπτική, δυναμωτική σούπα.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ κάστανα
Μια συνταγή για ελάφι που ταιριάζει στο Χριστουγεννιάτικο εορταστικό τραπέζι. Το ελάφι, μαριναρισμένο και μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, συνοδευμένο από κάστανα
Υλικά Για Το Κέικ: 100 γρ. Ζάχαρη 100 γρ. Αλεύρι 4 αβγά 1 κάψουλα άρωμα βανίλιας Για Την Κρέμα: 1…
Υλικά: 3 ασπράδια αυγών 250 γρ. ζάχαρη για τη γέμιση: 300 γρ. γλυκό πουρέ κάστανου (υπάρχει σε κονσέρβα) 1 κουταλιά…
ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κάστανα (κρητικά, που βγαίνει εύκολα το χνούδι) 1/2 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 1 μικρό κουτάκι πελτέ (70γρ)…
ΥΛΙΚΑ 1 κύβο λαχανικών λιωμένο σε 1 λίτρο καυτό νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκ. σκόρδο 500γρ μανιτάρια φρέσκα…