ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ κάστανα

Μια συνταγή για ελάφι που ταιριάζει στο Χριστουγεννιάτικο εορταστικό τραπέζι. Το ελάφι, μαριναρισμένο και μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, συνοδευμένο από κάστανα

Τα κάστανα είναι από τα παραδοσιακά υλικά, ξεχασμένα μέχρι πρόσφατα, που ξαναγυρίζουν όμως και παίρνουν τη θέση που τους αξίζει στην κουζίνα. Εδώ σε μια θρεπτική, δυναμωτική σούπα.