TAJINE ΜΑ ΑΡΝΑΚΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
–ΑΡΚΕΤΑ ΕΥΚΟΛΟ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 1.30 ωρα περιπου
-ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
800 ΓΡΑΜ,ΑΡΝΑΚΙ ΜΠΟΥΤΙ Η ΩΜΟΣ
ΧΩΡΙΣ ΤΑ ΚΟΚΑΛΑ ΚΟΜΕΝΟ ΦΕΤΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΔΥΟ ΔΑΧΤΥΛΑ
ΜΙΑ ΡΙΖΑ ΦΙΝΟΚΙΟ
2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
12 ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ
20 ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΑΣΠΡΙΣΜΕΝΑ
1/2ΚΟΤΥΑΛΑΚΙ ΚΑΝΕΛΛΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ
ΣΑΦΡΑΝ ,ΜΕΡΙΚΕΣ ΚΛΩΣΤΙΤΣΕΣ
ΜΕΡΙΚΑ ΚΛΩΝΑΡΑΚΙΑ ΚΟΡΙΑΝΔΡΟ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ.
-ΚΟΨΤΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΚΟΨΤΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΠΑΤΙΣΤΕ ΤΟ ΜΕ ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΙ
-ΠΛΥΝΤΕ ΚΑΙ ΚΟΨΤΕ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ ΤΟ ΦΙΝΟΚΙΟ
-ΖΕΣΤΑΝΕΤΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ,ΒΑΛΤΕ ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΝΑ ΧΡΥΣΙΣΟΥΝ
ΚΑΛΑ ΑΠ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΕΡΙΕΣ,ΒΓΑΛΤΕ ,ΑΦΗΣΤΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ,
ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ , ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΟ ΦΙΝΟΚΙΟ
8-10 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ
ΞΑΝΑΒΑΛΤΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΣΤΕ ,
ΡΙΞΤΕ ΛΙΓΟ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΑΚΙ ΚΑΙ ΑΦΗΣΤΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ,ΧΑΜΗΛΩΣΤΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΟΣΟ ΝΑ
ΤΡΕΜΟΥΛΙΑΖΕΙ ΜΟΛΙΣ ΤΟ ΖΟΥΜΙ, ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΜΕΛΙ,ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΑΦΡΑΝ
ΑΦΗΣΤΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ 1 ωρα.
ΚΑΙ ΟΣΟ ΑΥΤΟ ΒΡΑΖΕΙ ΤΗΓΑΝΗΣΤΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΝΑ ΧΡΥΣΙΣΟΥΝ
ΨΙΛΟΚΟΨΤΕ ΤΟΝ ΚΟΡΙΑΝΔΡΟ ΚΑΙ ΒΓΑΛΤΕ ΤΟ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ.
10 λεπτα ΠΡΙΝ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΞΤΕ ΤΟΥΣ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ .
ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΕ ΠΥΛΙΝΟ ΣΚΕΥΟΣ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ (TAJINE )
ΣΥΝΩΔΕΨΤΕ Μ'ΕΝΑ ΑΠΑΛΟ MERLOT
KAI….ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
ZARZUELLA