Υλικά
200 γρ. βούτυρο
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη καστανή
1 αυγό
1/2 ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
1/4 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 δόση βανίλια σκόνη
1/2 κουταλάκι κανέλα
1/4 κουταλάκι μπαχάρι
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή νιφάδες σοκολάτας
1,5 φλ. τσαγιού αλεύρι
Εκτέλεση
Χτυπάτε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε το αυγό και την καστανή ζάχαρη και μειώνετε την ταχύτητα του μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα, τη βανίλια, τα μπαχαρικά, τη μπέικιν και το αλάτι. Ανακατεύετε την κουβερτούρα με το αλεύρι και την προσθέτετε στο μίγμα, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα. Βάζουμε κουταλιές από το μίγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους γιατί με το ψήσιμο θα απλώσουν. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά. Τα βγάζετε πάνω σε σχάρα και όταν κρυώσουν τελείως τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο.
Γίνονται 25 περίπου κομμάτια.
