Βρήκα μια γαλλική συνταγή για κρέπες ή galettes όπως τις λένε au sarrasin. Τις έχω φάει ση γαλλία και είναι πολύ νόστιμες. Προσπαθώ να βρώ τι είναι το sarrasin αλλά τίποτα. Υποτίθεται οτι είναι ένα δημητριακό σκουρόχρωμο (αφου και οι κρέπες μοιάζουν με ολικής άλεσης) το οποίο επιστημονικά ονομάζεται φαγόπυρο το εδώδιμο ή κεχρί ή μαύρο σιτάρι. Για την συνταγή χρειάζομαι μισό αλέυρι sarrasin και μισό κανονικό. Μπορείτε να μου πείτε τι είναι και αν ναι ξέρετε που θα το βρώ????????????
Ευχαριστώ