Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Σαλάτα με καπνιστό σολομό
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με καπνιστό σολομό

    By luise21 June 2013Updated:5 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Η πικρή γεύση από το ραντίτσιο, η πιπεράτη γεύση της ρόκας, η ξινή του γκρέιπφρουτ και του πορτοκαλιού, η γλυκιά γεύση του σολομού και του μελιού και οι σπόροι παπαρούνας ενώνονται για να δημιουργήσουν μια απολαυστικότατη, γιορτινή σαλάτα.

    ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα)
    4 μεγάλες φέτες καπνιστό σολωμό (ή 8 μικρές)
    1 ραντίτσιο
    2 ματσάκια ρόκα
    2 γκρέιπφρουτ κόκκινα
    τα τρυφερά φύλλα μιας πράσινης σαλάτας
    Για τη σως:
    200γρ. γιαούρτι
    1 κουταλιά της σούπας σπόρους παπαρούνας
    1 κουταλιά της σούπας μέλι
    1 κουταλάκι του γλυκού χυμό πορτοκαλιού
    ½ κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
    ¼ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Αναμείξτε πολύ καλά όλα τα υλικά της σάλτσας και βάλτε την στο ψυγείο να παγώσει.
    Καθαρίστε όλα τα λαχανικά και στεγνώστε τα καλά.
    Σε τέσσερα πιάτα τοποθετήστε στον πάτο να καλυφθεί φύλλα από το ραντίτσιο. Από πάνω βάλτε τη ρόκα και από πάνω τα τρυφερά φύλλα της σαλάτας. Τα φύλλα από όλα τα λαχανικά τα χρειαζόμαστε ολόκληρα, γι¢ αυτό μην τα κόψετε.
    Ξεφλουδίστε τα γκρέιπφρουτ. Πάρτε ένα κοφτερό, μικρό μαχαίρι αφαιρέστε από έξω την άσπρη μεμβράνη και στη συνέχεια ακολουθώντας τις άσπρες γραμμές που χωρίζουν τις φέτες μεταξύ τους, κόψτε τις λιγο πιο μέσα και θα αφαιρεθούν χωρίς την άσπρη μεμβράνη που είναι πικρή.
    Ρίξτε πάνω από τα λαχανικά μερικές φέτες γκρέιπφρουτ.
    Και τέλος πάνω από τη σαλάτα τοποθετήστε τη φέτα σολωμού. Περιχύστε με τη σάλτσα που έχετε ήδη φτιάξει και παγώσει. Σερβίρετε αμέσως.

    Tip: -Αποφεύγω να αγοράζω τυποποιημένο σολωμό και προτιμώ να μου κόβουν από ολόκληρο ψάρι. Έτσι μπορώ και ελέγχω το πάχος των φετών, που μου αρέσει να είναι λίγο παχύτερο.
    -Επίσης στα ΑΒ σούπερ μάρκετ και σε άλλα καταστήματα με delicatessen θα βρείτε και άγριο σολωμό. Είναι αρκετά πιο ακριβός από τον κοινό, η γεύση του όμως είναι καταπληκτική.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σαλάτα με φινόκιο, σολομό Υλικά 10 – 12 φέτες καπνιστό σολομό 2 φινόκια...
    γιαούρτι γκρέιπφρουτ ραντίτσιο ρόκα σαλάτα σολομός
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜανιταρόσουπα με κοτόπουλο
    Next Article Φακές σούπα con scherzo
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σαλάτα ανάμικτη με σος γιαουρτιού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με φινόκιο, σολομό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατατοσαλάτα με λαχανικά, μαγιονέζα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γεμιστά ρολά σολομού

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σουβλάκια με ντομάτα και μοτσαρέλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα φριζέ με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    four − 4 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.