Συνταγές για ΠΙΤΕΣ

Συνταγές για πίτες, τυρόπιτα, σπανακόπιτα, κοτόπιτα, τυροπιτάκια, πίτσα, κουρού, παραδοσιακές χωριάτικες τυρόπιτες



Πατσαβουρόπιτα αλμυρή

Πατσαβουρόπιτα αλμυρή
Πατσαβουρόπιτα αλμυρή Εύκολη, νόστιμη τυρόπιτα, με φύλλο κρούστας, φέτα και αυγά. Για το πρωινό ή το κολατσό, γίνεται γρήγορα και τρώγεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Από το radicio.com.
4 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 45 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά
Συνταγή για: 16 κομμάτια περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 κομμάτι
Θερμίδες: 265 θερμίδες | Λιπαρά: 17 γρ.



Υλικά συνταγής:
Φύλλο κρούστας: 500 γρ. (για όλες τις χρήσεις)
Λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη: 150 γρ.
Τριμμένο τυρί φέτα: 400 γρ.
Τριμμένο κασέρι: 100 γρ.
Αυγά: 4 μεγάλα
Πιπέρι: 2 - 3 πρέζες
Μοσχοκάρυδο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Σόδα (ανθρακούχο νερό): 1 κουτί των 330 ml

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα ταψί 35 Χ 45 εκ. περίπου. Ανακατεύετε το κασέρι με την φέτα.
2. Πάνω στον πάγκο απλώνετε ένα φύλλο. Ραντίζετε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζετε με το μείγμα των τυριών. Πιάνετε με τα δάκτυλά σας το φύλλο δεξιά και αριστερά και τα μαζεύετε λίγο - λίγο, να τσαλακωθεί σαν ακορντεόν. Το σηκώνετε και το βάζετε στο ταψί, στην πλευρά που το χωράει καλύτερα. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και το τυρί.
3. Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά και προσθέτετε το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τη σόδα. Ανακατεύετε και περιχύνετε την πίτα. Αν περίσσεψε βούτυρο, ραντίζετε με αυτό την πίτα.
4. Ψήνετε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 45 περίπου λεπτά, να ροδίσει η επιφάνεια.

Μαγειρεύτηκε στις 18 Ιουνίου 2014 από την Luise




Μαραθόπιτες Κρήτης

Μαραθόπιτες Κρήτης

Μια υπέροχη Κρητική συνταγή από το μέλος του radicio “Λιχούδα από Κρήτη”. Μαραθόπιτες! Με χειροποίητο φύλλο, φρέσκο μάραθο και ελαιόλαδο, είναι ένας υπέροχος μεζές για τη ρακί (και όχι μόνο) !

Δείτε τη συνταγή →