Σαλάτα με καλαμπόκι και αβοκάντο
Εύκολη σαλάτα, καλοκαιρινή, με αβοκάντο, καλαμπόκι και ντομάτες. Από το radicio.com.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 1 λεπτά
| Σύνολο: 16 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 186 θερμίδες | Λιπαρά: 14 γρ.
Υλικά συνταγής:
Βρασμένο καλαμπόκι:
2 κούπες
Αβοκάντο:
2 μέτρια
Ντομάτες:
2 μέτριες
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μικρό
Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
2 κουταλιές σούπας
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές σούπας
Χυμό λεμονιού:
2 - 4 κουταλιές σούπας
Οδηγίες:
1. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε κύβους. Τις βάζετε σε μπολ. Προσθέτετε το καλαμπόκι (στραγγισμένο), το μαϊντανό, το κρεμμύδι και τέλος τα αβοκάντο ξεφλουδισμενα και κομμένα κύβους.
2. Ανακατεύετε μαζί το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τις 2 κουταλιές χυμό λεμόνι. Περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατεύετε. Δοκιμάζετε κι αν χρειάζετε προσθέτετε κι άλλο λεμόνι ή/και αλατοπίπερο.
3. Σερβίρετε αμέσως ή σκεπάζετε και τη φυλάτε στο ψυγείο. Ταιριάζει πολύ με φρυγανισμένες πίτες.
Μαγειρεύτηκε στις 1 Ιουλίου 2014
από την
Συνταγές για ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Μπουρίτο με χοιρινό κιμά
Υπέροχα μπουρίτος με χοιρινό κιμά και πιπεριές, σερβιρισμένα σε τορτίγιες με γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά. Από το radicio.com.
Δείτε τη συνταγή →Ρύζι μεξικάνικο με καλαμπόκι
Φλαν μεξικάνικη
Η Μεξικάνικη παραλλαγή της κρέμας καραμελέ, είναι αρωματισμένη με πορτοκάλι και γίνεται με τον ίδιο τρόπο που γίνεται και η καραμελέ.
Δείτε τη συνταγή →Χοιρινό τσιγαριαστό
Νοστιμότατη συνταγή για χοιρινό, ιδανικός μεζές, αλλά και κύριο πιάτο, γίνεται αρχικά στην κατσαρόλα και τελειώνει στο φούρνο.
Δείτε τη συνταγή →Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας με πιπεριές
Νοστιμότατη και εύκολη συνταγή για μοσχάρι κατσαρόλας με σάλτσα ντομάτας και πιπεριές, μπορεί να γίνει πικάντικη αν το αντέχει η γεύση σας.
Δείτε τη συνταγή →