Σαλάτα με καλαμπόκι και αβοκάντο
Εύκολη σαλάτα, καλοκαιρινή, με αβοκάντο, καλαμπόκι και ντομάτες. Από το radicio.com.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 1 λεπτά
| Σύνολο: 16 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 186 θερμίδες | Λιπαρά: 14 γρ.
Υλικά συνταγής:
Βρασμένο καλαμπόκι:
2 κούπες
Αβοκάντο:
2 μέτρια
Ντομάτες:
2 μέτριες
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μικρό
Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
2 κουταλιές σούπας
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές σούπας
Χυμό λεμονιού:
2 - 4 κουταλιές σούπας
Οδηγίες:
1. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε κύβους. Τις βάζετε σε μπολ. Προσθέτετε το καλαμπόκι (στραγγισμένο), το μαϊντανό, το κρεμμύδι και τέλος τα αβοκάντο ξεφλουδισμενα και κομμένα κύβους.
2. Ανακατεύετε μαζί το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τις 2 κουταλιές χυμό λεμόνι. Περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατεύετε. Δοκιμάζετε κι αν χρειάζετε προσθέτετε κι άλλο λεμόνι ή/και αλατοπίπερο.
3. Σερβίρετε αμέσως ή σκεπάζετε και τη φυλάτε στο ψυγείο. Ταιριάζει πολύ με φρυγανισμένες πίτες.
Μαγειρεύτηκε στις 1 Ιουλίου 2014
από την
Συνταγές για ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Μπουρίτο με χοιρινό κιμά
Υπέροχα μπουρίτος με χοιρινό κιμά και πιπεριές, σερβιρισμένα σε τορτίγιες με γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά. Από το radicio.com.
Δείτε τη συνταγή →Τσίλι κον κάρνε
Μια από τις γνωστότερες μεξικάνικες συνταγές το chilli con carne, μπορεί να γίνει από πολύ απαλό, μέχρι διαβολικά καυτερό.
Δείτε τη συνταγή →Συνταγή για ντιπ γκουακαμόλε
Ένα από τα διασημότερα ντιπ της μεξικάνικης κουζίνας, το guacamole γίνεται εύκολα και γρήγορα και είναι τέλειο συμπλήρωμα για τα τσιπς τορτίγιας.
Δείτε τη συνταγή →Τορτίγιες
Tortillas είναι παραδοσιακή, μεξικάνικη συνταγή για πίτες (τορτίγιας) Εύκολη συνταγή, είναι η βάση για τα μπουρίτος, τσιπς τορτίγια, τάκος κοκ.
Δείτε τη συνταγή →Μείγμα μπαχαρικών για μεξικάνικη κουζίνα
Ένα πικάντικο μείγμα, με μπαχαρικά που υπάρχουν σε όλες τις κουζίνες για να νοστιμίσετε τα Μεξικάνικα πιάτα σας.
Δείτε τη συνταγή →