Συνταγές για ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Αυθεντικά κινέζικα φαγητά με συνταγές της παραδοσιακής κινέζικης κουζίνας



Γλυκόξινο χοιρινό ψαρονέφρι με λαχανικά

Γλυκόξινο χοιρινό ψαρονέφρι με λαχανικά
Γλυκόξινο χοιρινό ψαρονέφρι με λαχανικά Πολύ εύκολη και γρήγορη, Κινέζικη συνταγή που ετοιμάζεται στο άψε σβήσε. Ταιριάζει πολύ με βραστό ρύζι.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και 15 λεπτά αναμονή | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 15 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Κομμένο μπουκιές χοιρινό ψαρονέφρι: 800 γρ.
Μέλι: 3 κουταλιές σούπας
Ξύδι: 2 κουταλιές σούπας
Σάλτσα σόγιας: 6 κουταλιές σούπας
Σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο: 2 - 3 κουταλιές σούπας
Κομμένα μεγάλους κύβους κολοκυθάκια: 3 μικρά τρυφερά
Κομμένη λουρίδες κόκκινη πιπεριά: 1 μέτρια
Κομμένη λουρίδες πράσινη πιπεριά: 1 μέτρια
Σουσάμι: 1 κουταλιά
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε σε μπολ την σάλτσα σόγιας με το μέλι και το ξύδι και προσθέτετε το χοιρινό. Το ανακατεύετε και το αφήνετε 15 λεπτά στο ψυγείο να τραβήξει. Αν έχετε χρόνο, το αφήνετε παραπάνω. Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά.
2. Ζεσταίνετε το λάδι και ροδίζετε το χοιρινό, αφού το βγάλετε από την μαρινάδα, την οποία δεν πετάτε, θα την χρησιμοποιήσετε αργότερα.
3. Ροδίζετε 3 - 4 λεπτά το κρέας και προσθέτετε τα λαχανικά μαζί με την μαρινάδα. Τα μαγειρεύετε κι αυτά 3 - 4 λεπτά, δοκιμάζετε για αλατοπίπερο, αδειάζετε σε πιάτο, πασπαλίζετε με το σουσάμι και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 6 Μαΐου 2011 από την Luise




Χοιρινές πανσέτες ψητές γλυκόξινες

Χοιρινές πανσέτες ψητές γλυκόξινες

Υλικά 1800 – 2000 γρ πανσέτες σε 1 ή περισσότερα κομμάτια ¾ φλ. τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας Αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κουταλιές τζίντζερ τριμμένο 1 ξύλο κανέλας 150 γρ. μέλι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 5 – 6 καρφάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση Αναμιγνύετε τα υλικά […]

Δείτε τη συνταγή →



Φιλετάκια κοτόπουλου με κάσιους (Κινέζικο)

Φιλετάκια κοτόπουλου με κάσιους (Κινέζικο)

Υλικά: 3 – 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 6 – 7 πράσινες πιπεριές 1 γεμάτη χούφτα φυστίκια κάσιους 1 ποτηράκι κρασιού soya sauce 1 πρέζα σκόνη πιπερόριζα (τζίντζερ) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 3 – 4 κουταλιές ηλιέλαιο ένα κουταλάκι σουσαμέλαιο ταμπάσκο ή 1-2 καυτερές πιπερίτσες Υλικά (για τη σάλτσα): 3 ουταλιές […]

Δείτε τη συνταγή →



Κοτόπουλο με κάσιους

Κοτόπουλο με κάσιους

Υλικά 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί 4 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο 5 – 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα ροδέλες 150 γρ. μανιτάρια κομμένα φέτες 1 καρότο κομμένο ροδέλες 250 γρ. μπαμπού σε λωρίδες (υπάρχει σε κονσέρβα) […]

Δείτε τη συνταγή →